반응형 로부스타원두1 커피에 대하여 - 커피 원두의 모든 것: 한 잔의 커피가 탄생하는 과정 지난번에는 커피가 에티오피아에서 시작되어 아라비아반도와 오스만 제국, 그리고 유럽 전역으로 퍼진 역사적 여정을 살펴봤습니다. 오늘은 커피를 좀 더 깊이 이해하기 위해, 우리가 매일 마시는 커피 한 잔이 어떤 원두에서부터 비롯되는지 알아보려 합니다. 품종·재배 환경·가공 방식 등 커피 원두의 모든 과정을 살펴보면, 커피가 얼마나 다양한 맛과 향을 품고 있는지 새삼 놀라게 될 거예요. 1. 커피 원두의 대표 품종: 아라비카 vs 로부스타커피의 맛과 향을 좌우하는 가장 기초적인 요소는 바로 원두 품종입니다. 대개 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta)로 크게 나뉘는데, 두 품종은 재배 환경과 풍미에서 확연히 다른 개성을 보여줍니다. 아라비카(Arabica)세계 커피 시장의 약 60%를 차지하며, .. 2025. 1. 24. 이전 1 다음 반응형
