반응형 당근 냉동보관1 당근 보관법: 냉장·냉동 보관부터 한 달 보관까지 아삭하게 유지하는 법 안녕하세요 :)집밥 식재료 연구노트입니다. 카레나 볶음밥을 하려고 당근 한 봉지를 사 오면, 꼭 한두 개는 냉장고 구석에서 잊히곤 합니다.그러다 어느 날 발견하면 겉면이 미끈거리거나 검게 변해 있어 아깝게 버린 경험, 한 번쯤 있으실 겁니다.저도 예전에는 당근이 단단하니까 대충 보관해도 괜찮을 줄 알았습니다.하지만 당근도 생각보다 섬세해서, 보관 방법에 따라 신선도가 크게 달라집니다.오늘은 마지막 한 조각까지 알뜰하게 먹을 수 있는 현실적인 당근 보관법을 정리해 보았습니다. 1. 당근은 왜 금방 물러질까요당근이 상하는 이유는 크게 두 가지입니다.바로 수분 손실과 습기 과다입니다.수분이 빠지면 당근은 금방 쭈글쭈글해지고 식감이 질겨집니다.반대로 물기가 남아 있는 상태에서 밀폐하면 습기가 차면서 겉면부터 물.. 2026. 3. 26. 이전 1 다음 반응형
