반응형 커피와물의관계1 커피와 물의 관계: TDS와 커피 맛의 균형 커피를 내릴 때 “어떤 물을 쓰느냐”가 맛을 좌우한다는 사실을 들어보셨나요? 대부분의 커피가 98% 이상을 물로 구성하고 있기 때문에, 물의 특성과 품질이 커피 맛에 지대한 영향을 미칩니다. 특히 물에 녹아 있는 여러 가지 미네랄과 총 용존 고형물(TDS)이 균형 잡힌 커피 맛을 만드는 핵심 요소가 되지요. 이번 글에서는 TDS의 개념부터 물속 미네랄이 커피 맛에 미치는 구체적인 영향, 그리고 좋은 커피를 위해 선택할 만한 물의 종류와 관리 팁까지 폭넓게 살펴보겠습니다. 1. TDS란? 커피 맛을 좌우하는 요소TDS(Total Dissolved Solids)는 물 한 리터에 녹아 있는 미네랄, 이온, 유기물 등의 총량(고형물)을 의미하며, 보통 ppm(parts per million) 단위로 표기합니다... 2025. 2. 15. 이전 1 다음 반응형
