반응형 오이보관방법1 오이 보관법: 냉장 보관부터 보관 기간까지, 물러지지 않고 아삭하게 먹는 방법 안녕하세요 :)집밥 식재료 연구노트입니다. 저희 집 냉장고에는 오이가 자주 들어 있습니다.첫째 아이가 아삭한 식감을 좋아해서 간식처럼 자주 먹기 때문입니다.하지만 한 봉지를 사 오면 며칠 지나지 않아 물러지거나 진물이 생겨 버리는 경우가 많았습니다.그래서 어떻게 하면 오이를 오래 아삭하게 보관할 수 있을지 정리해 보았습니다.1. 오이는 왜 금방 물러질까요?오이는 약 95%가 수분으로 이루어진 채소입니다.수분이 많다는 것은 그만큼 주변 환경에 영향을 많이 받는다는 뜻입니다.수분이 빠져나가면 금방 시들해지고,반대로 습기가 많으면 쉽게 물러지며 상하기 시작합니다.결국 오이 보관의 핵심은수분과 온도를 적절하게 유지하는 것입니다.2. 냉장고에 그냥 넣으면 생기는 일장을 본 뒤 비닐봉지째 냉장고에 넣는 경우가 많습.. 2026. 3. 31. 이전 1 다음 반응형
