반응형 아메리카노2 커피와 건강: 카페인에 대한 오해와 진실, 그리고 디카페인 커피 커피를 마실 때 가장 자주 거론되는 성분은 아마도 ‘카페인’ 일 것입니다. 여러 사람이 “디카페인 커피는 정말 카페인이 없을까?” 혹은 “에스프레소와 아메리카노 중 어느 쪽이 더 카페인이 많을까?” 같은 궁금증을 갖고 있지요. 이번 글에서는 디카페인 커피의 실체와 에스프레소·아메리카노의 카페인 함량을 중심으로, 커피 속 카페인을 좀 더 정확히 이해하고 건강하게 즐기는 방법을 살펴보겠습니다. 1. 디카페인 커피는 정말 카페인이 없을까?디카페인 커피는 흔히 “카페인이 제거된 커피”라고 알려졌지만, 실제로는 원래 커피 원두에 있던 카페인의 97% 이상만 제거했을 뿐, 아주 미량의 카페인은 여전히 남아 있습니다. 국제 기준에 따르면, 원두 속 카페인이 97% 이상 제거되어야 디카페인으로 분류하는데, 제조 과정에.. 2025. 2. 16. 에스프레소: 커피의 본질을 담은 한 잔 에스프레소는 간단히 말해 “농축된 커피”라고 할 수 있지만, 단순한 정의만으로 그 묘한 매력을 전부 설명하기는 어렵습니다. 짧은 시간에 높은 압력으로 추출되는 에스프레소 한 잔에는 맛과 향, 크레마까지 풍부한 요소가 담겨 있기 때문입니다. 카페라테나 카푸치노 같은 메뉴의 기반이 되기도 하고, 리스트레토·룽고 등 다양한 변형으로 변주할 수 있어, 커피 애호가들 사이에서는 ‘커피의 정수’로 불리기도 합니다. 이번 글에서는 에스프레소의 개념과 추출 조건, 그리고 이를 바탕으로 한 여러 스타일을 폭넓게 살펴보며, 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법에 관해 이야기를 나눠보겠습니다.1. 에스프레소란 무엇인가?에스프레소는 9바(bar) 이상의 압력으로 뜨거운 물을 고운 입자의 커피 가루에 통과시켜, 약 25~30초 만에.. 2025. 2. 14. 이전 1 다음 반응형
